¿que es una enzima?

se hace una descripcion basica pero animada de la definicion de enzima para iniciar la investigacion del tema de todo
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/concurso1998/accesit6/enzimas.html#GlossA

Clasificacion de enzimas

dependiendo su estructura y funcion las enzimas se han clasificado internacionalmente de acuerdo a las siguientes reglas:
http://www.uhu.es/08007/documentos%20de%20texto/apuntes/2005/pdf/tema_07_enzimas_1.pdf es un documento mas profundo
http://www.practiciencia.com.ar/cbiologicas/biologia/bioquimica/proteinas/enzimas/clasifica/index.html se hace una sintesis mas interactiva